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Pase Presencial en Tenerife para Abel Valverde el 29 de marzo de 2021

Abel Valverde Tenerife

CHEF: Abel Valverde.
FECHA DE LA MASTERCLASS: 29 de marzo de 2021.
LUGAR: Tenerife. Hotel GF Victoria ***** GL.
Entraga de diploma previo realización de un cuestionario de aprovechamiento de la Masterclass.
Photocall con el Chef.

Pase Presencial en Tenerife para Abel Valverde el 29 de marzo de 2021

SERVICIO EN SALA (Con las nuevas normativas del COVID-19)

  • La Excelencia en el Servicio. La Experiencia es la Excelencia
  • Cómo mejorar la Venta. La Experiencia es la Excelencia
    • Conocimiento del producto
    • El equipo. Clave en la venta
    • Elementos añadidos y diferenciadores
    • Calidad y Precio
  • El Equipo. Psicología en el equipo y cualidades a potenciar
  • El arte de moverse en sala
  • Psicología con el cliente
  • Asesoramiento Gastronómico
  • La oferta de bebidas

QUESOS: LA IMPORTANCIA EN RESTAURACIÓN

  • Historia del Queso. Qué es el Queso. Claves para entender su sabor.
  • Proceso de elaboración
  • Maduración y afinado
  • Clasificación de los quesos
  • Cata Sensorial
  • Servicio y preparación
  • El corte
  • Conservación
  • Maridaje
  • Elaboración de Tablas
  • Quesos en España
  • Quesos Franceses

250,00 

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