MasterClass finalizadas
Masterclass finalizadas durante el año 2022. Aquí podrás ver una visión general de lo que sucedió durante la clase, fotos, videos y el dossier que se repartióAntonio Bachour - Madrid - 25, 26 y 27 de Mayo del 2022
Tuvimos la suerte de presentar en Madrid, durante tres dias consecutivos, una maravillosa masterclass de ANTONIO BACHOUR y su ayudante José Manuel Samper. Allí enseñaros una inmesa de platos y recetas, las cuales os aseguramos que tenian un aspecto muy apetitosa y una presencia imponente. Algunas de estas era un brioche de chocolate, croissant de frambuesa, roll de avellana, compota de frambuesa y muchas recetas más. Si quieres ver y descargar las fotografías y videos de una impresionante Masterclass, a demás del manual, podeis acceder a esta página haciendo click.
Antonio Bachour - Portugal - 30, 31 de Maio y 1 de Junho del 2022
No passado mês de Junho de 2022 estivemos em Vagos, Portugal, juntamente com o grande chef pasteleiro Antonio Bachour e o seu assistente José Manuel Samper. Aprendemos muitas receitas e como prepará-las como auténticos profissionais. Ficamos muito feliz em saber que nossos alunos puderam desfrutar dessa Masterclass e aplicar as técnicas e dicas apresentadas. Tivemos receitas como, por exemplo, PAIN AU CHOCOLAT, DIFERENTES GANACHES, CROISSANT DE CREME BRULEE e muitas otras que você poderá ver em nossa página seguinte. A Final terminamos com água na boca!!
Niki Pavanelli - Gran Canaria - 10 de Octubre del 2022
El pasado 10 de Octubre tuvimos el placer de presentar en el Hotel escuela Santa Brígida (Gran Canaria), una maravillosa masterclass de NIKI PAVANELLI. Presenciamos la elaboración y técnicas de recetas muy elaboradas, como por ejemplo técnicas de realización, acabado y decoración . Si quieres ver y descargar las fotografías y videos de una impresionante Masterclass, a demás del manual, podeis acceder a esta página haciendo click.
Luis Perera - Tenerife - 17 de Octubre del 2022
El pasado 17 de Octubre tuvimos el placer de presentar en el Hotel escuela Santa Cruz (Tenerife), una maravillosa masterclass de LUIS PERERA. Presenciamos la elaboración y técnicas de 6 recetas muy elaboradas de pastelería sin gluten, por ejemplo, Milhoja de crema y praliné de almendra, Townie sin gluten de yuzu mango y avellana, Tierno de queso con interior de frutos secos membrillo y compota de frutos del bosque, además de muchas recetas más. Si quieres ver y descargar las fotografías y videos de una impresionante Masterclass, a demás del manual, podeis acceder a esta página haciendo click.
Carlos Navarro - Madrid - 24 de Octubre del 2022
El pasado 24 de Octubre tuvimos el placer de presentar en Madrid, una maravillosa masterclass de CARLOS NAVARRO. Presenciamos la elaboración y técnicas de 10 recetas de base japonesa con atún rojo. Como por ejemplo, Ho Ho Niku Kakuni – Facera guisada, Akami Zuke – Lomo de atún marinado, Sashimi trio – 3 atunes y muchas recetas más. Si quieres ver y descargar las fotografías y videos de una impresionante Masterclass, a demás del manual, podeis acceder a esta página haciendo click.