El Queso y su Maridaje, ¿cómo funciona?
A España le encanta el vino y la buena gastronomía. Amamos acompañar esas delicias que nos definen como país, como un gran centro de mesa repleto de queso ibérico, con un exquisito vino de nuestra tierra. Un rosado, vino blanco, tinto, fino… Son muchas las...
Las Claves del Servicio en Sala
En un principio, servir una mesa parece un trabajo que todos somos capaces de hacer. Y si bien es cierto que no le falta razón a esta frase, para llegar a los más altos niveles de calidad en el servicio se necesitan años y años de perfección. Es por este motivo que se...
¿Sabías que… el origen de las Estrellas Michelín poco tuvo que ver con la cocina?
Hoy en día, hablar de Estrellas Michelín es lo mismo que hablar de un logro que solo pueden alcanzar los mejores cocineros del mundo. Básicamente, es el principal método para señalar a la cocina de alto nivel. Sin embargo, el origen de este fenómeno no está tan...